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5 janvier 2010 2 05 /01 /janvier /2010 12:39
Un article à part pour illustrer le ravitaillement de Paris
et le problème des denrées devenues rares.
Certaines images datent du siège de Paris et d'autres de la Commune.


Le problème du ravitaillement

70-siege-cantineCantine municipale rue Saint-Sauveur

70-siege-moulinMoulins à farine des Arts réunis70-siege-moulin2Moulins à farine, gare des chemins de fer du Nord

70-siege-moulin3
Moulins à farine, usine Cail & Cie

Le pillage des Halles
Ill-comm-paris-pillIll-comm-paris-pill2Ill-comm-paris-pill3ill-com-profit------------------

Ill-70-don-GB
Ill-comm-rav-paris4Dons patriotique de l'Angleterre, il semblerait que cette distribution mal encadrée ait posé quelques problèmes aux autorités parisiennes. Néanmoins c'est un beau geste.

Ill-comm-rav-paris
Arrivage de bétailIll-comm-rav-paris2

Ill-commsoupepopo
Soupe populaire

Ill-comm-rav-paris3
Ill-comm-rav-paris5Marché aux légumes

Ill-comm-rav-paris6Le marchand de volailles

Ill-comm-rav-paris7Le marchand de légumes

Ill-comm-rav-paris8Le marchand de pommes de terre

Ill-comm-rav-paris9Le marchand de harengs

Ill-comm-marchandcharcLe marchand de charcuterie

Ill-commsiege-rav-volaillLe marchand de volailles au Palais-Royal

com-rav-chev-marchMarché et abattage des chevaux, boulevard d'Enfer (des chevaux)

com-rav-chev-march2Le parc des chevaux

com-rav-chev-pesagePesage, estimation, achat

com-rav-chev-examexamen du vétérinaire

com-rav-chev1La commission sanitaire

com-rav-chev-markMarque du numéro d'ordre

com-rav-chev-abattl'abattage

com-rav-chev-souffLe soufflage, pour décoller la peau (je pense)

com-rav-transp-viandLe transport de la viande aux boucheries municipales

ill-com-chevaux


La viande de chien, de chats et de rats

ill com elefLa mort des éléphants du Jardin d'aclimatation.ill-com-eleftxt

com-rav-chien0Boucherie canine et féline

com-rav-chien1com-rav-chien2
ill-com-ravitxt



Il me reste à mettre une image de l'abattage de l'éléphant du zoo et un article sur les nouveaux mets exotiques


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Published by Old Paplar' - dans Histoire
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